¡Pásele!, ¡pásele! Aquí hay espacio para todos y todas. Aquí todos son más que bienvenidos para brindar con un buen mezcal derecho, un curado de mezcal, un pulque o una cerveza artesanal. Y porque para un buen trago se necesita un buen aperitivo para acompañar, qué mejor que un sabroso caldito tlalpeño o de espinazo, de esos que nos recuerdan a la abuela por su sazón casero.
¡Ay ‘amá, ni qué más pedir!, ¿o sí?, bueno, tal vez le podemos agregar un sonecito, un bolerito o un exitazo de antaño, como los de la Sonora Santanera, que por más millenials que seamos, siempre nos traen un recuerdo.
Esa es la esencia de La Fogarada, un lugar cálido de barrio hecho para acoger a todo el que entra. Aunque tuvimos que cerrar por una temporada debido a la pandemia de covid-19, hoy estamos de regreso con todo para ofrecerte una experiencia de lujo que te hará regresar una y otra vez. Esta nueva etapa es un reto que estamos seguros, nos dejará muchas satisfacciones.
Pa’ que te termines de animar, te contamos que en La Fogarada contamos con nuestro Palenque, que en el argot de la industria se refiere a la fábrica de mezcal; así es, nuestro producto es 100 por ciento artesanal y traído de Oaxaca, lo que nos da la certeza de que te ofrecemos producto de alta calidad.
Además, ten por seguro que desde las 9:00 de la mañana que abrimos, Mary Romo, quien está al frente de la cocina, está más que lista para prepararte un sabroso desayuno de entre lo que podrás elegir unos huevos al gusto o unos chilaquilitos, mismos que puedes acompañar con un rico café de olla.
Y no es por presumir, pero aquí entre nos, Mary es reconocida por tener un sazón envidiable. Si no nos crees, te invitamos a visitarnos y comprobarlo por ti mismo.
Ya por la tarde que empieza a subir el calor, una buena birra te podría caer de ‘perlas’ o si quieres algo más fuerte, puedes elegir entre nuestras variedades de mezcal o 14 sabores de curado. Te recomendamos los de piñón y mojito, que son los más solicitados.
Por la noche, además de nuestra barra de bebidas y alimento, podrás encontrarte con una amenidad que va a hacer que despunte la fiesta, sobre todo los viernes que contamos con un Dj o los sábados con el grupo versátil Voces, que sin duda saben sacar la pachanga y hasta el karaoke se arma.
Todo este ambiente enmarcado con el folclor de barrio representado en la decoración de La Fogarada, como el papel tapiz que está hecho con páginas de diferentes libros vaqueros o el mural diseñado y pintado por nuestro socio Armando Moreno, el cual está basado en la frase Mi corazón es mezcalero, por eso es que es un corazón del cual salen pencas de maguey que llegan a personajes enmascarados que están quitándose la careta; porque en este lugar ese es el objetivo, que todo aquel que llega se quite las ‘máscaras’ y disfrute libremente de su estadía en La Fogarada.
Todo esto te lo decimos porque sí, estamos dedicados al área de servicio, pero más que eso, somos de naturaleza servicial y por ello es que si un día te vemos agüitado, ten por seguro que te acompañaremos en esa tristeza, mientras que si has tenido el mejor día en mucho tiempo, celebraremos contigo.
Porque nos gusta compartir con nuestros clientes, nos gusta incluso compartir lo poco o mucho que sabemos sobre el mezcal, así que si un día tienes ganas de aprender de esta milenial bebida o simplemente quieres una recomendación, no dudes en acercarte con nosotros, ten la certeza de que estamos para compartir.
Esperamos que ya te hayas quedado ‘picado’ y que haya quedado en ti esa inquietud de visitarnos, conocernos, verás que te vas a llevar una grata experiencia. Y si ya eres cliente, carnalito, sabes que con gusto acá te esperamos.
Y si por ahí ves a Mary Romo, Armando Moreno, Fernanda Cervantes o Miguel Santiago; integrantes y socios del grupo La Llamarada, no dudes en saludarlos y si gustas, hasta invitarles un trago, ten por seguro que no se negarán.
