INSTITUTO CULTURAL DE LEÓN
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Gastronomía
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Gastronomía
Gastromaximalismo mexicano (Parte 1)
El maximalismo en México también se encuentra presente en su comida. Saturación de colores y sabores en los platillos que nos alimentan cada día.
Identidad
Gastronomía
Pan, maestría y legado familiar
La Poupée, dulce tradición que ha entrado a los hogares de las familias leonesas desde los años 80 gracias a la entrega de Miguel Ángel. Conoce su historia.
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Gastronomía
La tradición panadera en León
La historia y la tradición se entrelaza para darte a conocer las panaderías más antiguas y reconocidas de nuestra ciudad.
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Gastronomía
El bolillo nuestro de cada día
Con cajeta, con queso, con mantequilla y azúcar, como un tentempié, dulce o salado… La versatilidad del bolillo es tan basta como su historia. ¡Te la contamos¡
Identidad
Gastronomía
La esencia del ADN culinario mexicano
Si pones atención encontrarás el pan siendo parte de la cultura pop mexicana, no sólo en un plato frente a ti.
Identidad
Gastronomía
El pan, un favorito de la canasta básica
Las estadísticas hablan de que México es el mercado panificador más grande de Latinoamérica. Conoce qué más dicen los números.
Identidad
Gastronomía
Recomendaciones Alternativas
Este mes el staff de Alternativas viene a abrirte el apetito con tres dulces recomendaciones
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Gastronomía
La garnacha futbolera
El deporte no sólo se consume con la vista y el oído, también con el sentido del gusto que se deleita desde las gradas con las opciones deambulantes.
Gastronomía
Siete cazuelas virtuosas
En muchos hogares de Guanajuato y el Bajío nos da por la Cuaresma no solo en los templos, sino también en la cocina.
Literatura
Gastronomía
Peg Bracken y un recetario desobediente
Una mujer rebelde que con la cocina y el humor rompe con los estereotipos de las ‘amas de casa’.
Entrevistas
Gastronomía
Un hogar con olor a café
Loretta Café: un hogar que busca compartirse y habitarse con cada visitante.
Identidad
Gastronomía
Chayotes y chinchayotes
Conoce el origen y diversidad de este fruto tan utilizado en la cocina mexicana.
Identidad
Gastronomía
La vida en rosa
Dulce legado italiano que se filtró en nuestra infancia: ésta es la historia del algodón de azúcar.
Identidad
Gastronomía
Experiencias sensoriales en torno al arte y el café
Expone tus sentidos en Diez Mil Pies y Hangar, donde el arte y el café coexisten
Identidad
Gastronomía
La fascinación de mirar cocinar
¿Por qué nos gustan los tutoriales de comida? Aquí algunas posibles explicaciones.
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